韭菜花营养价值高，是不少市民餐桌上的美味，眼下正是韭菜花的上市旺季。这段时间，临武县花塘乡花塘村的韭菜花进入了采收季节，小小的韭菜花不仅打通了当地村民的致富路，还为乡村经济发展开辟出了一条“新赛道”，韭菜花变成了“致富花”。
在花塘乡花塘村，一垄垄韭菜花翠绿欲滴，长势茂盛，村民们在田间有条不紊地进行采摘、捆扎，一派忙碌的丰收景象。
“在采摘的时候不能太过用力，否则容易断，就是这节白，越白就越嫩，就越好吃。”韭菜花也被叫做韭花、韭苔，是在秋冬生长出来的一种植物，多在韭花欲开未开时采摘，其营养成分很高，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化。
基地负责人骆红介绍，每年的7、8月是韭菜花育苗的关键期，通过起垄、培土等技术，来壮大韭菜花的根系，提高它的抗病能力。育苗期长达三、四个月，种植下去以后要给它定型，根系长出来以后，利于抵抗冬天的霜雪。
据了解，韭菜花的采摘期很长，从3月下旬可以一直持续到第二年的1月底。目前，基地采用高新栽培技术，种植一次可连续收割四、五年，种植出来的韭菜根粗叶宽，生长旺盛。
目前，基地每天的采摘量可以达到一千斤以上，批发价每斤售价6元。大量的人工采摘、锄草，也解决了本村部分剩余劳动力的就业问题。
“目前销售供不应求，主要供应佛山、深圳、长沙、郴州等地。目前基地有5个人做事，多的时候有20余人。”今年是骆红种植韭菜花的第六年，从矿业转型种植业，正是他的家乡情怀。如今，随着种植技术的成熟和稳定的销售渠道，这几年，他陆续流转了近60亩的农田种植韭菜花。后续，他还计划进一步扩大种植规模，帮助村民致富增收。
骆红表示，现在市场需求量大，而且自己有能力销售，所以希望村里越来越多的人一起种植，共同致富。
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来源：临武县融媒体中心
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