寒冬时节，勤劳的主妇们已经开始准备制作高粱糍粑了。在舜峰镇大岭村，村民邓素琴将提前浸泡了一个星期的高粱放入机器内研磨，一斤高粱加入三斤左右大米，这是制作高粱糍粑的最佳配比。邓素琴说，做糍粑的高粱是自家种的，一到冬天，家家户户都有做高粱糍粑的传统习俗，由于工序复杂，现在做的人是越来越少了。邓素琴介绍，做高粱糍粑是她的爱好，对于自己来说，高粱糍粑是小时候一种回忆，更是自己的劳动成果，吃起来满满的幸福感。寒冬时节，手工高粱糍粑是市场上的抢手货，邓素琴一天可以卖上四十五斤。顾客周玉兰、夏爱芳说，高粱糍粑的口感比较
作为临武地地道道的美食原料，临武人通过演绎出了二十多种做法的全鸭宴，形成了上下游的产业链。这天，临武舜华鸭业金牌厨师袁新涛要接待一群广东过来的朋友，他打算做一桌全鸭宴。在全鸭宴中，袁新涛最擅长的就是酱板鸭。接下来就是鸭子的卤制过程，这也是酱板鸭最精髓的一部分，将卤水放入大火中煮沸，放入辣椒、香料等辅料，然后将烘烤过后的酱板鸭浸泡至卤水当中。随着时代的变迁，为了更好地迎合当代年轻人的生活习惯，临武舜华鸭业公司将全鸭宴做成加工食品，现在包括酱板鸭在内，全鸭宴已经有十几种产品做成了包装食品，不仅便于携带，也形成
对于每一个离家的人来说，家乡的味道始终根植于心，不能忘怀。在水东镇，得益于独特的历史和地域优势，家家户户都有养殖牛的习惯，盛产的黄牛肉香甜嫩滑，制作成的干牛巴深受百姓喜爱。在未成为干牛巴之前，卤煮出来的牛肉也让人垂涎欲滴。6个小时的烘干，干牛巴已俨然失去了水分，这就是当地的干牛巴，是利于长时间的保存的佳品。彭美竹就地选取烘干好的干牛巴准备今天的晚宴。
对于年味的记忆，每个人心中都有一个属于自己的味道，然而小吃“套花”，却是根植于每个临武人的内心，不能忘怀。在南强镇元富村，每年春节，村民黄国川都会展示自己的拿手绝活，给大家伙制作上好的小吃——“套花”。接下来就是最重要的环节——制作“套花”。先把准备好的锅烘干，再慢慢倒入纯正的山茶油，等油沸之后，再把“套花”放入锅中进行油炸。小小的一块“套花”，承载着几代人的记忆，虽然它现在已经开始慢慢淡出我们的视线，但是那儿时的年味，那记忆中的那份乡愁，却在我们脑中久久回荡，不会散去，这也是黄国川一直坚持把“套花”做下
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