在香花镇,每到年底杀完年猪后,人们都会选一些上好的肉来做成坛子肉。坛子肉的制作工序主要分腌、炸、炖三种,香花镇的坛子肉延用桂阳坛子肉的做法,以辣椒酱腌制为主,是过年时人们餐桌上一道不可缺少的下饭菜。香花镇安潭湾村的蒋春凤是个喜欢琢磨菜品的巧厨娘,她用特制辣椒酱腌制的坛子肉是家中必不可少的美食。要想做好一罐坛子肉,选肉是最关键的步骤,以带皮腰花肉、五花肉为最佳。自此坛子肉制作完成,存放3天后才是其最佳的食用时机。在春节宴请亲朋,坛子肉必不可少。现在,蒋春凤制作的坛子肉已经小有名气,通过抖音、微信宣传,得到了
连日来,气温逐渐回升,在黄龙山植物园,数百株红梅相继盛开,迎来最佳观赏期,红梅花瓣娇小玲珑红如烈焰般艳丽,吸引了不少游客前来打卡游玩。
它不仅口感酥脆,味道甜似蜜,制作工序也比一般的糍粑要复杂一些,今天,《家乡的年味》我们就带您去看看门扣糍的制作过程。吃习惯了,吃了很多年了,我们当地口味,喜欢吃地道的临武食品。在这间十几平方米的小店内,51岁的邝文湘正忙着做门扣糍的面皮,相比其他糍粑,门扣糍多了擀面皮、套花的工序。门扣糍因外形与老式的门扣相似而得名,地道的临武人根据老物件的样式做成传统小吃,让单调的生活又平添了几分色彩和诗意。邝文湘、黄兴元夫妻告诉我们,早些年,他们在广东经营一家糖水店,考虑到小孩子的读书问题,于是在2019年回到临武开了
影片简介:本片根据临武县扫黑除恶专项斗争真实案例改编,并艺术化地融入了临武傩戏片段作为篇章主题穿插其间,使得故事和关键词更为鲜活明了,一方面展现了扫黑之前黑恶势力的肆无忌惮,另一方面也呈现了基层扫黑除恶工作的成效战果,全片编剧设计在故事原创性和内容本土化上有所探索,片尾故事中的四个原型人物群体被判处刑罚或移送司法提起公诉,呈现良好的社会震慑效果和宣传作用。
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