俗话说“三月八，吃椿芽”，在这万物生长的季节，各式各样的野菜纷纷冒出了头，其中，被誉为“树上蔬菜”的香椿也迎春而生，凑响了当地村民餐桌上的“春之歌”。在临武县楚江镇下城村的赤竹凹，一株株香椿树争先恐后吐出嫩芽，红叶绿边，是春季送给农民的第一份礼物。作为当地村民最爱的春季美食之一，早春时节采摘的椿芽营养价值最高，味道也最为鲜美，轻轻一掐，就是一声脆响。香椿的营养价值高，做法也多种多样，最出名的莫过于香椿炒鸡蛋。采摘回来的香椿洗净焯水去除涩味，改刀切成小段放入碗中，加入数枚鸡蛋搅匀，撒上适量食盐，锅中倒入当地
2023-03-28《临武新闻》1、大兴调查研究|刘杨调研土楼冲集中选矿项目：全力推进项目区整顿整合工作2、省退役军人事务厅领导来临武县调研3、临武县安排部署清明节期间森林防火工作4、打好“发展六仗”| 科力远选厂将投入使用5、打好“发展六仗”|"湘女智税"团队上门为个税汇算对象答疑解惑6、奋进的春天|水东：明前春露 茶园飘香
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