龙源临武客户端8月27日（记者 文内）入夏以来，临武县持续高温，网络餐饮订单量大幅攀升，食品安全迎来“大考”。连日来，县市场监督管理局执法人员深入外卖平台合作商家，从食材快检到食安封签，全链条巡查、全流程监管，用行动守护群众“舌尖上的安全”。
上午10点，执法人员首先来到位于舜峰镇的一家奶茶门店。该店在美团平台月销量超4000单，淘宝闪购月销量超3000单，属于热门外卖商户。执法人员现场重点核查了营业执照、食品经营许可证及员工健康证是否在有效期内，并对操作区台面清洁情况、原料密封存放是否规范、冰箱储存温度是否达标，以及进货台账和效期记录是否完整进行了逐一检查。在天发雁鹅馆，执法人员重点检查了后厨灶台、冰柜、垃圾桶的管理状况，查看食材是否生熟分区储存，从业人员是否规范佩戴口罩，确保加工环节符合卫生要求。
据了解，目前临武县共有网络外卖平台入网商家367家，食安封签覆盖率已达100%。为进一步提升监管效能，县市场监管局创新监管方式，从外卖骑手队伍中选聘了37名食品安全监督员，监督员在取餐过程中，一旦发现后厨卫生脏乱、操作不规范等问题，可及时向监管部门反馈。同时，美团、淘宝闪购等平台也在证照核验、违规商户置休等方面积极配合，线上线下协同发力，共同筑牢网络餐饮安全防线。
“下一步，我局将持续深化网络餐饮专项整治 ，严历查处‘幽灵外卖’、非法添加、无证经营等违法违规行为。通过强化政策宣传和监督检查，进一步压紧压实网络平台、入网商户及外卖骑手全链条责任，全面提升县域 餐饮行业的食品安全管理水平，坚决筑牢食品安全防线，全力保障人民群众‘舌尖上的安全’。”县市场监督管理局副局长雷晓福表示。
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来源：临武县融媒体中心
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