在郴州市临武县花塘乡花塘村，每到深冬时节，家家户户都会制作一道传统美食——红薯干。花塘村的周满芝就是制作红薯干的一把好手。首先，她会将选好的红薯进行清洗、削皮、去淀粉、慢煮；其次，切片并晒干。经过这样的处理，她制作出的红薯干色泽金黄，香甜可口，成为孩子们记忆中的童年味道，更是那份温暖的“妈妈的味道”。
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来源：临武县融媒体中心
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