中新网衢州4月25日电(邵燕飞)“今年以来，豆腐工坊接待了许多来自新加坡、马来西亚等国家和地区的游客，他们参观完后，感到非常惊讶。因为他们从未了解过如此全面的豆腐文化，对我们的古法技艺十分认可。”4月25日，在浙江衢州江山廿八都镇，廿八都豆腐工坊负责人张君君受访时说。
廿八都镇地处浙、闽、赣三省交界处，古时曾是繁华的集贸重镇。但随着时代发展、商贸方式转变，这座深山小镇开始面临“养在深闺人未识”的发展困境。如何重唤千年古镇风情？如今，当地给出了答案——旅游经济。
豆浆冰淇淋。徐珊珊摄
豆腐工坊就是古镇发展旅游业的一次成功实践。据悉，廿八都豆腐白如纯玉、细若凝脂、清淡馨香，远近闻名。于是当地打造出这一集豆腐加工、研学、参观、传统工艺体验于一体的豆腐产业发展项目，并开发有豆浆冰淇淋、豆浆布丁、油炸鲜豆腐等小吃产品，为廿八都未来乡村研学游、民宿农家乐、周边景点引流。
豆浆工坊一景。徐珊珊摄
张君君介绍道，廿八都豆腐的好吃，主要取决于豆子好和水质佳。当地的田塍豆豆质新鲜、出浆浓度高、营养丰富、食用安全；加上特殊的地理环境，片片竹林汇聚而成的碱性水，造就了有补脾益气、健脾利湿、清热解毒功效的廿八都豆腐。
另外，工坊产品所需豆子全部从本地农户家中收购，带动农村剩余劳动力就业60余人，人均增收1万余元，有效助推农户的增收致富。(完)
责编：龙潮辉
来源：中国新闻网
!/ignore-error/1&pid=894622)
!/ignore-error/1&pid=55040765 )
每个人的老家都有一条龙 湖南卫视《新春走基层》走进汝城 直播时间2月6日18:30#2026新春走基层#2026湖南卫视新春走基层沸腾福湘
!/ignore-error/1&pid=55031275 )
全网呼叫郴州人我为郴州代言
!/ignore-error/1&pid=54993910 )
多地网传“人贩子出没”系谣言（2026·02·03）
!/ignore-error/1&pid=54993515 )
看！省政府工作报告涌动“郴州机遇”
!/ignore-error/1&pid=54966770 )
“个人账户余额用完，不能享受医保待遇”系谣言（2026·02·02）
!/ignore-error/1&pid=36837874 )
风鹏正举 策马扬鞭向新行——写在2026年湖南省两会开幕之际
!/ignore-error/1&pid=36809829 )
好评中国丨砥砺同心担使命 跃马扬鞭开新局——热烈祝贺省政协十三届四次会议开幕
!/ignore-error/1&pid=36827214 )
AI视频丨湖南“顶流”这young唱
下载APP
分享到
