临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国八大名鸭之一，有着上千年的悠久养殖历史，其做法也是多种多样，其中，临武手撕鸭是近年来当地对临武鸭菜品的一次全新尝试，鸭肉以独有的卤水浸泡，融合了干、酥、香的特点，使临武鸭香味更加浓郁独特，在让人“闻之难忘其香，食之难忘其味”的同时也为临武鸭增添了新味道。
责编：龙潮辉
来源：临武县融媒体中心
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