人在异乡，味在故乡。9月21日，大冲辣椒的出产地临武县水东镇大冲村风景这边独好：采摘完的已坛坛罐罐，“椒”香不怕巷子深，匠心酿造不只是“硒”引；尚娉婷的姿态傲娇，天生丽质菜圃中，固守湖南人美食文化的精神版图。
春种田苗夏耔耘
秋收大有民同欣
田间收获多秋晒
红彩农俗尽眼前
倾情不怕千刀碎
佐料尤调百味丰
大冲辣椒，又名朝天椒和五爪辣椒，簇生朝天色泽红艳，皮薄肉脆香辣醇正，独具优良品质，属辣椒中的珍品，于2019年6月被列入“临武县非物质文化遗产”保护项目，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
责编：蒋淑芬
来源：临武县融媒体中心
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