临武县美食文化丰富，网油卷是其中一道深受喜爱的地道美食。上午十点，陈道辉开始制作网油卷。他选用猪前腿肉剁碎调味，再拌入香菇丁，随后用猪网油包裹紧实后进行切割。制作好的网油卷经大火蒸制、油炸至金黄，最后加入蒜末、辣椒等调料，爆炒几分钟。网油卷口感丰富、酥脆多汁，不仅满足了临武人的美食期待，更承载着他们的味觉记忆。
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来源：临武县融媒体中心
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